水分分析儀可廣泛應用于一切需要快速測定水分的行業，如醫藥、塑膠、化工、食品（魚糜、脫水蔬菜、肉類和水產加工、面條、面粉、餅干、月餅等）、糧食、飼料、種子、菜籽、茶葉以及紡織、農林、造紙、橡膠、紡織等行業中的生產過與實驗過程中。
水分分析儀分析方法介紹：
一、物理分析法的水分測定儀包括：紅外線水(鹵素)分測定儀、微波水分儀。
1、紅外線(鹵素)水分測定儀操作簡單，耗時少，測量結果準確，故紅外水分儀可可廣泛應用于一切需要快速測定水分的行業，如醫藥，糧食、飼料、種子，菜籽，脫水蔬菜，化工，茶葉，食品、肉類以及紡織，農林、造紙、橡膠、塑膠、紡織等行業中的實驗室與生產過程中。
2、微波水分測定儀利用微波場干燥樣品，加速了干燥過程，具有測量時間短，操作方便，準確度高，適用于石油、煤油及其他液體試樣中的水分測定。
二、化學分析法的水分測定儀包括：卡爾·費休水分測定儀、庫侖水分儀、露點水分儀。
1、卡爾·費休法屬經典方法，又稱為微量水分測定儀，其主要應用于水分值含量較低的樣品檢測，經過近年來改進，大大提高了準確度，擴大了測量范圍。
2、庫侖水分測定儀常用來測定氣體中所含水分，此法操作簡便，應答迅速，特別適用于測定氣體中的痕量水分，如果用一般的化學方法測定，則是非常因難的事情，但電解法不宜用于堿性物質或共軛雙烯烴的測定。
3、露點水分測定儀操作簡便，儀器不復雜，所測結果一般令人滿意，常用于性氣體中微量水分的測定，但此法干擾較多，一些易冷換氣體特別在濃度較高時會比水蒸氣先結露產生干擾。
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